跟着年纪的增长，中老年东谈主的体格机能逐渐下落，钙质流失加速，免疫力也不如年青时那般建壮。在普通饮食中，聘请合适的食品来补充养分、增强体质就显得尤为遑急。今天，我将为各人推选 8 种适应中老年东谈主常吃的食品，并附上详备的作念法，让您草率享受厚味与健康。

食材：老母鸡 1只（约1.5-2kg）；生姜 5-6片；大葱 2根；料酒 2大勺；黄酒 200ml；红枣 8-10颗；枸杞 适量；细盐 适量；白胡椒粉 适量；净水 适量

要领：

1. 准备鸡肉：将鸡屠宰清洗干净，去除内脏，剪去鸡爪和鸡翅尖，鸡肉切成适应的块。不错先用冷水浸泡10-15分钟，去血水。

2. 焯水去腥：锅中加入足够的净水，放入切好的鸡块和几片姜片，开火烧沸后撇去浮沫，煮约5分钟。焯水后的鸡块捞出，用冷水冲洗干净。

3. 切姜葱备料：姜切片，葱切段。不错将葱打结，浅易炖煮时取出。红枣和枸杞用净水洗净。

4. 炖煮鸡肉：锅中加入适量净水，放入责罚干净的鸡块、姜片、葱段、红枣。水量要稍稍多一丝，以消散住鸡块为宜。加热至水开后撇去浮沫。

5. 加入调料：加入黄酒、料酒，搅动均匀。黄酒能去腥增香，料酒则加多菜肴的香气。再加入适量的细盐，稍稍调味。

6. 慢火炖煮：将锅中的汤调至小火，保持汤面微开，不要烈火煮。缓缓炖煮1.5-2小时，直到鸡肉熟烂，汤味浓郁。

7. 加入枸杞：在炖煮的终末10分钟加入枸杞，继续煮至枸杞熟透，汤色鲜亮。

8. 疏导滋味：字据口味适应疏导盐分，撒入适量白胡椒粉提味，搅动均匀，炖煮2分钟即可关火。

9. 出锅享用：关火后，不错先将鸡肉捞出，切块装盘，再将汤倒入碗中一同享用。

准备食材: 土豆、牛肉、黑胡椒粉、熟芝麻、姜丝、蒜末、葱花、熟芝麻。

作念法要领:

把牛肉切成小块，然后往里撒点姜丝、黑胡椒粉、淀粉、生抽、蚝油和花生油，搅和搅和，腌个特别钟，备用哈。

把土豆剥了皮，切成小块后，把锅热起来倒油，等油冒烟了就把土豆块扔进去翻炒，炒到两面齐变成金黄酥脆的面目，就不错盛出来等着用了。

再拿个锅，倒油加热，油热了就扔进去牛肉块，炒个一阵子变成别的神采，然后撒上葱蒜末炒出香味，终末把切好的土豆丁也扔进去，沿途翻炒，让他们亲密战役。

终末加点盐和糖调味，让它滋味更好，然后再翻炒得均匀入味，之后撒上熟芝麻和葱花掩饰一下，就能出锅开吃啦！

材料：地瓜（红薯） 500克、白糖 100克、净水 50ml、细盐 1/2小勺、植物油 适量（用于炸制地瓜）

作念法：

1. 准备地瓜：聘请个头适中的地瓜，洗净后去皮，切成约2-3厘米见方的块状。淌若思要塞瓜愈加均匀受热，不错切成条状。

2. 泡水去淀粉：将切好的地瓜块放入净水中泡约10分钟，这么不错去掉地瓜名义的足够淀粉，使炸出来的地瓜愈加酥脆。

3. 炸地瓜：锅中倒入足够的植物油，油温加热至170°C傍边，缓缓放入地瓜块，小火慢炸。炸至地瓜块外在呈金黄色，名义微脆时捞出，沥干油分。为了幸免油炸时温渡过高变成焦糊，注目油温弗成过高。

4. 准备糖浆：锅中加入白糖和50ml净水，用中小火加热，糖和水夹杂后搅动，直到糖实足融化并驱动冒泡。当糖液驱动变为金黄色并冒泡时，加入1/2小勺盐，继续加热，直到糖液变为较为浓稠的状况。淌若糖液过于茁壮，不错适量加入极少净水疏导。

5. 拉丝操作：当糖浆变得浓稠时，赶快关火，立时将炸好的地瓜块快速放入糖浆中，翻腾均匀，确保每一块地瓜齐能被糖浆裹住。

6. 拔丝遵循：将糖浆包裹好的地瓜块赶快捞出，放在准备好的盘子中。此时糖浆还是驱动变硬，形成丝状，拔丝遵循就会闪现出来。

7. 装盘冷却：让糖浆稍稍冷却，拔丝地瓜的外层变得脆口，地瓜内里则保持软糯。待糖浆实足冷却硬化后，即可享用。

材料：土鸡 1 只（约 1000 克）；白萝卜 1 根（约 500 克）；干贝 适量（可选，加多鲜味）；生姜 3 片；枸杞 适量（可选，加多津润作用）；料酒 适量；盐 适量；净水 适量

要领：

1. 准备食材：土鸡屠宰后清洗干净，去除内脏，切成大块。白萝卜去皮，切成滚刀块。生姜切片，枸杞洗净备用。

2. 焯水土鸡：将鸡块放入锅中，加入足够的冷水，加入几片姜和适量的料酒，开火煮沸。水开后撇去浮沫，捞出鸡块，用净水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 煮鸡汤底：锅中加足量的水，放入焯过水的鸡块，加入姜片，开火煮沸。撇去浮沫后，转小火缓缓炖煮1个小时，直到鸡肉变得鲜活，汤底浓郁。

4. 加入白萝卜：将切好的白萝卜块放入炖盅或汤锅中，继续保持小火慢炖。白萝卜不错继承鸡肉的精华，增强汤的清甜味。

5. 加入干贝（可选）：淌若可爱更浓郁的汤味，不错加入一些干贝，它会增添鲜好意思的海味。此时也不错加入枸杞，加多津润遵循。

6. 继续炖煮：继续用小火缓缓炖煮2小时。时刻不错字据我方的口感适应疏导，越永劫刻炖煮，鸡肉和萝卜的滋味会愈加融入汤中，汤汁也会愈加浓郁。

7. 调味与完成：炖煮完成后，加入适量的盐调味，搅动均匀。然后关火，捞出姜片，鸡肉和萝卜即可上桌食用。

准备食材: 香肠、青椒、蒜末、姜丝。

作念法要领:

把香肠洗得鸡犬不留，然后切得跟纸片相通薄，再把青椒也洗得亮闪闪，接着切成小丁放一边准备着。

把蒜剁成末，姜切成丝，锅里先把油热起来，然后扔进香肠翻炒一下。

先把油煸出来，再把姜蒜扔进去炒香，然后把青椒也一块翻腾起来。

终末撒点生抽提味，再翻炒顷刻间青椒就熟了，趁热吃吧！

准备食材:排骨，山药，姜片，葱段，葱花。

作念法要领:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干足够的水分，再放入姜片、葱段、酱油、淀粉和食用油，执拌均匀腌制十五分钟。

2、山药削掉外表，清洗干净后斜切成片，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸四特别钟。

3、山药排骨蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

准备食材: 鸡蛋、蒜苔、蒜末、小米辣。

作念法要领:

1、取碗打入三个土鸡蛋搅动均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟鸡蛋后，盛出备用。

2、清洗干净蒜苔切丁，再切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。

3、然后倒入蒜苔丁煸炒，接着加入食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒至蒜苔丁断生。

4、终末加入炒好的鸡蛋沿途翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

准备食材:鸡肉，板栗，红枣，葱花。

作念法要领:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入姜丝、料酒、食盐、蚝油、白胡椒粉、白糖、淀粉，执拌均匀腌制二特别钟。

2、板栗剥掉外壳，清洗干净后焯水煮至断生，捞起来沥干水分，放入腌制好的鸡肉中，放入去核的红枣，执拌均匀后放在蒸盘中。

3、板栗红枣鸡肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

中老年东谈主在饮食上要注目养分平衡、清淡易消化万博体育app下载，多吃这 8 种食品，为体格补充足够的养分，增强免疫力，保持健康的体魄。不妨试试这些作念法，让厚味与健康相伴！